Anlage 4 (Angaben der Lebensmittel- und Futtermittelunternehmen)
- wemdzio (Unlicensed)
| Anlage 4 (zu § 2 Absatz 1 Satz 1) |
Im Rahmen der Mitteilung von Untersuchungsergebnissen der Lebensmittel- und Futtermittelunternehmen sind mindestens folgende Angaben zu machen:
| Nr. | Angabe | Erläuterung |
| 1 | Name des Lebensmittel- oder Futtermittelunternehmers | |
| 2 | Anschrift des Lebensmittel- oder Futtermittelunternehmers | |
| 3 | Probennummer | Laborinterne Nummer der Probe |
| 4 | Teilprobennummer | Werden Teile einer Probe unabhängig voneinander untersucht, so werden Teilproben gebildet. In diesem Fall ist die Nummer der untersuchten Teilprobe anzugeben. |
| 5 | Art des untersuchten Erzeugnisses (Matrix) | Art des untersuchten Lebensmittels oder Futtermittels einschließlich Be- und Verarbeitungszustand. Bei Lebensmitteln ist, soweit vorhanden, die Verkehrsbezeichnung anzugeben. · Bei Einzelfuttermitteln sind die Futtermittelart nach Maßgabe des Artikels 15 Buchstabe a der Verordnung (EG) Nr. 767/2009 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 13. Juli 2009 über das Inverkehrbringen und die Verwendung von Futtermitteln, zur Änderung der Verordnung (EG) Nr. 1831/2003 des Europäischen Parlaments und des Rates und zur Aufhebung der Richtlinien 79/373/EWG des Rates, 80/511/EWG der Kommission, 82/471/EWG des Rates, 83/228/EWG des Rates, 93/74/EWG des Rates, 93/113/EG des Rates und 96/25/EG des Rates und der Entscheidung 2004/217/EG der Kommission (ABl. Nr. L 229 vom 01.09.2009 S. 1) in der jeweils geltenden Fassung und die Bezeichnung des Einzelfuttermittels gemäß Artikel 16 Absatz 1 Buchstabe a anzugeben. |
| 6 | Betriebsart | Art des Betriebes, in dem die Probe genommen wurde (z.B. Molkerei, Schlachthof, Hersteller von Einzelfuttermitteln) |
| 7 | Probenahmeort | Bei Entnahme vom Erzeuger identisch mit Erzeugerort, sonst Angabe der Gemeinde |
| 8 | Probenahmedatum | |
| 9 | Untersuchter Probenbestandteil | Art des untersuchten Probenbestandteils (z.B. essbarer Anteil), wenn die ausschließliche Angabe des untersuchten Erzeugnisses nicht eindeutig ist (z.B. Krabbenfleisch) |
| 10 | Analysierter Stoff (Parameter) | Angabe der analysierten Stoffe (Dibenzo-p-dioxin/Dibenzofuran-Kongenere, PCB-Kongenere); zusätzlich auch Angabe von Fett bzw. Trockenmasse, sofern sich die Analyseergebnisse darauf beziehen. Entsprechend sind in diesen Fällen die Bezugsparameter anzugeben. |
| 11 | Einheit | Maßeinheit der Konzentrationen
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| 12 | Bezugsparameter | Angabe, ob sich das Analyseergebnis bezieht auf:
|
| 13 | Fettgehalt, sofern Bezugsparameter Fettgehalt | Angabe des Fettgehaltes in % |
| 14 | Trockensubstanz, sofern Bezugsparameter 88 % Trockensubstanz | Angabe der Trockensubstanz in % |
| 15 | Angabe des Messergebnisses *) | |
| 16 | Höchstgehaltsüberschreitung: ja/nein | |
| 17 | Untersuchungsverfahren (Methodensammlung) | Angaben zum analytischen Verfahren, mit dem die Untersuchung durchgeführt wurde |
| 18 | Prinzip des Untersuchungsverfahrens (Einzelmethode) | Angaben zum Messprinzip der Methode, mit der die Untersuchung durchgeführt wurde |
| 19 | Bestimmungsgrenze (LOQ) | Angabe in identischer Einheit zum Messergebnis |
| 20 | Messunsicherheit | Messunsicherheit der verwendeten Methode in Prozent |
*) a) Die Konzentration ist in den Fällen des § 1 Nummer 1, 2 und 4 Buchstabe a und b wie folgt anzugeben:
Dioxine (Summe aus polychlorierten Dibenzo-p-dioxinen (PCDD) und polychlorierten Dibenzofuranen (PCDF), ausgedrückt in WHO-Toxizitätsäquivalenten unter Verwendung der WHO-Toxizitätsäquivalenzfaktoren (WHO-TEF)), und Summe aus Dioxinen und dioxinähnlichen PCB (Summe aus PCDD, PCDF und polychlorierten Biphenylen (PCB), ausgedrückt in WHO-Toxizitätsäquivalenten unter Verwendung der WHOToxizitätsäquivalenzfaktoren (WHO-TEF)). WHO-TEF zur Risikobewertung beim Menschen basierend auf den Schlussfolgerungen der Expertensitzung des Internationalen Programms der WHO zur Chemikaliensicherheit (IPCS) im Juni 2005 in Genf (Martin van den Berg et al., The 2005 World Health Organization Re-evaluation of Human and Mammalian Toxic Equivalency Factors for Dioxins and Dioxin-like Compounds. Toxicological Sciences 93(2), 223-241 (2006)).
| Kongener | TEF Wert | Kongener | TEF Wert |
| Dibenzo-p-dioxine und Dibenzofurane | Dioxinähnliche PCB | ||
| 2,3,7,8-TCDD | 1 | ||
| 1,2,3,7,8-PeCDD | 1 | Non-ortho PCBs | |
| 1,2,3,4,7,8-HxCDD | 0.1 | PCB 77 | 0.0001 |
| 1,2,3,6,7,8-HxCDD | 0.1 | PCB 81 | 0.0003 |
| 1,2,3,7,8,9-HxCDD | 0.1 | PCB 126 | 0.1 |
| 1,2,3,4,6,7,8-HpCDD | 0.01 | PCB 169 | 0.03 |
| OCDD | 0.0003 | ||
| Mono-ortho PCB | |||
| 2,3,7,8-TCDF | 0.1 | PCB 105 | 0.00003 |
| 1,2,3,7,8-PeCDF | 0.03 | PCB 114 | 0.00003 |
| 2,3,4,7,8-PeCDF | 0.3 | PCB 118 | 0.00003 |
| 1,2,3,4,7,8-HxCDF | 0.1 | PCB 123 | 0.00003 |
| 1,2,3,6,7,8-HxCDF | 0.1 | PCB 156 | 0.00003 |
| 1,2,3,7,8,9-HxCDF | 0.1 | PCB 157 | 0.00003 |
| 2,3,4,6,7,8-HxCDF | 0.1 | PCB 167 | 0.00003 |
| 1,2,3,4,6,7,8-HpCDF | 0.01 | PCB 189 | 0.00003 |
| 1,2,3,4,7,8,9-HpCDF | 0.01 | ||
| OCDF | 0.0003 | ||
| Verwendete Abkürzungen: | |
| T | = Tetra |
| Pe | = Penta |
| Hx | = Hexa |
| Hp | = Hepta |
| O | = Octa |
| CDD | = Chlorodibenzodioxin |
| CDF | = Chlorodibenzofuran |
| CB | = Chlorobiphenyl |
b) Konzentrationsobergrenzen: Konzentrationsobergrenzen werden unter der Annahme berechnet, dass sämtliche Werte der einzelnen Kongenere, die unter der Bestimmungsgrenze liegen, gleich der Bestimmungsgrenze sind.
c) Im Fall des § 1 Satz 2 sind die Konzentrationen in Biologischen Toxizitätsäquivalenten (BEQ) anzugeben, soweit die Konzentrationen im Rahmen der Untersuchung ermittelt worden sind.
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