Anhang XIII (Referenzmengen)

  Teil A - Referenzmengen für die tägliche Zufuhr von Vitaminen und Mineralstoffen (Erwachsene)

1. Vitamine und Mineralstoffe, die angegeben werden können, sowie ihre Nährstoffbezugswerte (nutrient reference values - NRV)

   Vitamin A (µg)	800	Chlorid (mg)	800
   Vitamin D (µg)	5	Calcium (mg)	800
   Vitamin E (mg)	12	Phosphor (mg)	700
   Vitamin K (µg)	75	Magnesium (mg)	375
   Vitamin C (mg)	80	Eisen (mg)	14
   Thiamin (mg)	1,1	Zink (mg)	10
   Riboflavin (mg)	1,4	Kupfer (mg)	1
   Niacin (mg)	16	Mangan (mg)	2
   Vitamin B6 (mg)	1,4	Fluorid (mg)	3,5
   Folsäure (µg)	200	Selen (µg)	55
   Vitamin B12 (µg)	2,5	Chrom (µg)	40
   Biotin (µg)	50	Molybdän (µg)	50
   Pantothensäure (mg)	6	Jod (µg)	150
   Kalium (mg)	2.000

2. Signifikante Menge an Vitaminen und Mineralstoffen

   Bei der Festsetzung der signifikanten Menge sollten in der Regel folgende Werte berücksichtigt werden:

   • 15 % der Nährstoffbezugswerte nach Nummer 1 je 100 g oder 100 ml im Falle von anderen Erzeugnissen als Getränken;
   • 7,5 % der Nährstoffbezugswerte nach Nummer 1 je 100 ml im Falle von Getränken; oder
   • 15 % der Nährstoffbezugswerte nach Nummer 1 je Portion, wenn die Packung nur eine einzige Portion enthält.