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Kontaminanten-Verordnung

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Verordnung zur Begrenzung von Kontaminanten in Lebensmitteln vom 19. März 2010

Kerninhalte

Diese Verordnung bestimmt die Höchstgehalte für Aflatoxine, Ochratoxin A und Nitrat in Lebensmitteln, die von der Verordnung (EG) 1881/2006 nicht erfasst sind, sowie die Höchstgehalte für nicht-dioxinähnliche polychlorierte Biphenyle (PCB) und Lösungsmittelkontaminanten.

Sie regelt unter anderem die

• Behandlung von Lebensmitteln mit überhöhten Mykotoxingehalten,
• Lagerung und Aufbewahrung sowie Kenntlichmachung von Lebensmitteln mit überhöhten Mykotoxingehalten,
• Probenahme und Analyse bei der amtlichen Kontrolle von Lebensmitteln auf Mykotoxine und Nitrat.

Anlage Abschnitt 1 - 4