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Lebensmittelhygiene-Verordnung

Bezeichnung/Link zum Rechtstext

Verordnung über Anforderungen an die Hygiene beim Herstellen, Behandeln und Inverkehrbringen von Lebensmitteln in der Fassung der Bekanntmachung vom 21. Juni 2016

Kerninhalte

Anlage 1 (Anforderungen an Fachkenntnisse in der Lebensmittelhygiene)

Anlage 2 (Anforderungen an die Abgabe kleiner Mengen von Primärerzeugnissen)

Anlage 3 (Traditionelle Lebensmittel)

Anlage 3a (Ausnahmen für die Herstellung von Hart- und Schnittkäse in Betrieben der Alm- oder Alpwirtschaft)

Kerninhalte

Diese Verordnung dient der Regelung spezifischer lebensmittelhygienischer Fragen sowie der Umsetzung und Durchführung von Rechtsakten der Europäischen Gemeinschaft oder der Europäischen Union auf dem Gebiet der Lebensmittelhygiene.